Présentation de l'entreprise
Mission proposée
Dans le cadre de sa politique volontariste et restrictive d’accueil de stagiaires, LE MERIDIEN TAHITI offre une place de stage au Département de la Restauration et de la vente en tant qu’Assistant Food & Beverage et Coordinateur Banquet.
Durée du stage : 6 mois minimum
Date de début de stage : AVRIL 2016
Niveau de formation en cours : niveau Licence - Master
Contenu du stage :
RESTAURATION :
- Possibilité de faire de l’opérationnel (service) lors d’évènements organisés à l’hôtel
- Mise en place des supports clients (menus…)
- Contrôle des boissons (inventaires…)
- Suivi de la satisfaction client
- Accueil téléphonique des appels internes et externes
- Contrôle des ventes sur les différents points de vente par rapport au budget
- Prise des réservations
- Affichage des évènements
COORDINATION BANQUET :
- Commercial : prospection, RDV clients, présentation offres, négociation
- Administratif : Suivi des dossiers, planning, élaboration de fiches de fonction, coordination comptabilité
- Organisationnel : Réglages lumières et sons, veiller au bon déroulement de l’évènement, veiller à la bonne utilisation des salles, maintenir les normes de sécurité et de propreté
Profil recherché et exigences du poste
Conditions du stage :
Les stagiaires sont nourris, logés, blanchis et perçoivent une gratification mensuelle.
Les billets d’avion sont à la charge du stagiaire.
Qualités attendues chez le stagiaire :
- Autonomie
- Rigueur
- Organisation
- Prise d’initiative
- Communication
- Expérience dans le service