Stage – Assistant Responsable Achat H/F

Mission proposée

ECONOMAT :
• Réception des marchandises destinées à l'économat et à la cuisine : contrôle des bons de livraisons et des listes de marchés, rangement ;
• Tenue des stocks : rangement en fonction des référencements et déstockages, nettoyage, étiquetage, contrôle des dates de péremption, des avaries sur produits.
• Réajustement du stock cave et magasin général à l'aide des listes de marché automatique ;
• Suivi et gestion des inventaires des stocks de l'économat et des stocks boisson
• Saisie des factures et réquisitions puis édition des rapports périodiques

ACHATS :
• Demandes de cotations
• Recherche de nouvelles sources d'approvisionnements suite à des ruptures de marchandises.
• Recherches de fournisseurs et demande de cotations puis analyse comparative
• Traitement et suivi des dossiers de cotation et/ou d'importation
• Accueil des représentants commerciaux
• Compilation des rapports mensuels de consommations de boissons en vue de la préparation de la déclaration trimestrielle sur les boissons conventionnées
• Etude comparatives sur articles les plus consommés
• Analyse des gros comptes fournisseurs : volumes d'achats annuels, variations, points forts et faibles accords négociés, participations et subvention, sponsoring
• Analyse des achats et consommations sur les produits les plus importants en volume et en valeur
• Négociation de marchés locaux avec les fournisseurs

Conditions du stage :
Les stagiaires sont nourris, logés, blanchis et perçoivent une gratification mensuelle.
Les billets d’avion sont à la charge du stagiaire.