Assistant Responsable Achat

Mission proposée

Dans le cadre de sa politique volontariste et restrictive d’accueil de stagiaires, LE MERIDIEN TAHITI offre une place de stage au Département des Achats en tant qu’Assistant Responsable achat.

Durée du stage : 6 mois minimum

Date de début de stage : Juillet 2016

Niveau de formation en cours : niveau Licence - Master

Contenu du stage :

ECONOMAT :
• Réception des marchandises destinées à l'économat et à la cuisine : contrôle des bons de livraisons et des listes de marchés, rangement ;
• Tenue des stocks : rangement en fonction des référencements et déstockages, nettoyage, étiquetage, contrôle des dates de péremption, des avaries sur produits.
• Réajustement du stock cave et magasin général à l'aide des listes de marché automatique ;
• Suivi et gestion des inventaires des stocks de l'économat et des stocks boisson
• Saisie des factures et réquisitions puis édition des rapports périodiques

ACHATS :
• Demandes de cotations
• Recherche de nouvelles sources d'approvisionnements suite à des ruptures de marchandises.
• Recherches de fournisseurs et demande de cotations puis analyse comparative
• Traitement et suivi des dossiers de cotation et/ou d'importation
• Accueil des représentants commerciaux
• Compilation des rapports mensuels de consommations de boissons en vue de la préparation de la déclaration trimestrielle sur les boissons conventionnées
• Etude comparatives sur articles les plus consommés
• Analyse des gros comptes fournisseurs : volumes d'achats annuels, variations, points forts et faibles accords négociés, participations et subvention, sponsoring
• Analyse des achats et consommations sur les produits les plus importants en volume et en valeur
• Négociation de marchés locaux avec les fournisseurs