Mission proposée
Vos missions seront les suivantes :
- Etude de l’impact des données techniques (process, ingrédients…) sur les propriétés organoleptiques de boissons et desserts végétaux biologiques (dans le cadre de la gestion de projets de rénovation)
- Réalisation d’une base de données fournisseurs (technologies de fabrication disponibles, formats, produits…) en collaboration avec le service achat
- Recherche de solutions techniques permettant la stabilisation du calcium dans des boissons végétales biologiques (gestion de projet de rénovation, bibliographie, recherche de partenaires pour réalisation d’essais…)
- Analyse et recommandations pour la texturation de boissons végétales biologiques
Mission secondaire :
Réalisation d’un glossaire sensoriel pour la catégorie boissons et desserts végétaux
Profil recherché et exigences du poste
Étudiant(e) en Bac +5 du type École Ingénieur, Commerce, Agronomie
Niveau de formation : BAC +5 ou 3ème année d’école
Compétences Techniques nécessaires :
• Anglais
• Base de la nutrition
• Formulation / Ingrédients et / ou réglementation alimentaire
• Gestion de projet
Compétences comportementales :
• Rigueur
• Curiosité
• Polyvalence
• Ouverture d’esprit
• Force de proposition
• Sens du support
• Créativité
• Capacité à comprendre les attentes des consommateurs
