Stage optimisation des étapes du process de raffinage de sucre

Mission proposée

Lors de votre stage, vous aurez pour mission le suivi et l' optimisation des étapes de turbinage dans le process de raffinage du sucre brut.
Une étude des différentes étapes de turbinage existantes dans le procédé de raffinerie (affinage, jets d'extraction du sucre blanc, jets d'épuisement) devra être réalisée afin de déterminer les optimisations possibles.

L'étude commencera par un bilan de la situation existante puis se poursuivra par l'organisation d'essais afin d'optimiser les qualités des sucres produits et de limiter les pertes engendrées.

Le ou la stagiaire aura en charge l'organisation des essais, le suivi analytique et la détermination de paramètres optimums.

Seront étudiées la séparation des sirops au cours des cycles de turbinage discontinu, l'impact des différents clairçages (radial, coaxial, vapeur)sur la freinte et l'évolution de la qualité des sucres au cours du turbinage continu.

D'autres pistes complémentaires d'optimisation pourront être identifiées et approfondies.