Présentation de l'entreprise
Mission proposée
ORGANISATION
- Relations hiérarchiques : placé sous l’autorité du F&B Manager
- Relations fonctionnelles : travaille avec l’ensemble des services du F&B (room service – banquet – restaurant)
OBJECTIF
Gérer, Coordonner, contrôler et corriger le travail opérationnel journalier et la prestation de services.
TACHES PRINCIPALES
- S’occupe de l’organisation pratique, de l’exécution et du contrôle des activités.
- Supervise la production en concertation avec le manager :
- coordonne et contrôle l’exécution des activités journalières
- garantit l’observation des directives en rapport avec la production, la prestation des services, la qualité
- garde le stock à niveau, passe les commandes
- veille à un service aimable envers la clientèle, se tient à la disposition des clients pour fournir des informations, traite les plaintes
- Contrôle les données relatives à l’achat, le stock, les factures
- Rassemble toutes les données nécessaires à la rédaction de rapports à l’attention de la direction